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  • Amarone della Valpolicella Monte Tabor, Magnum 2010, 150 cl
Amarone della Valpolicella Monte Tabor, Magnum 2010, 150 cl

Amarone della Valpolicella Monte Tabor, Magnum 2010, 150 cl

Weingut
Jahrgang
2010
Herkunft
Amarone della Valpolicella DOCG
Rebsorten
Corvina, Corvinone, Rondinella
Kategorie
Rotweine
Inhalt
150 cl
Originalgebinde
1
Bio-Zertifizierung
biologisch
Ideale Trinkreife
Jetzt bis zehn Jahre nach der Ernte
Sonstiges
vegan
Passt zu
vegetarische Gerichte
Esstipps
würzige Häppchen, Nudeln mit Gorgonzolasauce, reifer Hartkäse
Aus dem Valpolicella-Gebiet stammen drei Rotweine: Valpolicella, Ripasso und Amarone. Oft werden dafür, wie im Fall von Emilio Fidora, die drei Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella verwendet. Ein Teil der Trauben wird während mehrerer Wochen angetrocknet. Die Beeren werden im Verlauf des Winters für einen Monat eingemaischt. Nach dem Abpressen reift der Wein während drei Jahren in gebrauchten Barriques. Im Glas zeigt sich ein vielschichtiger, voluminöser und trockener Roter von faszinierender Aromenvielfalt. Gewürz- und Beerennoten prägen seinen Charakter. Man geniesst ihn solo oder zusammen mit kräftigen Gerichten.
CHF 115.00