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  • Bellavita 2012
Bellavita 2012

Bellavita 2012

Jahrgang
2012
Herkunft
Monferrato DOC
Rebsorten
Barbera , Albarossa, Cabernet Sauvignon
Kategorie
Rotweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
6
Ideale Trinkreife
jetzt bis acht Jahre nach der Ernte
Sonstiges
vegan
Passt zu
Fleisch (dunkel), Pasta-/Reisgerichte/Pizza, Hartkäse, vegetarische Gerichte, Käsegerichte
Esstipps
Pappardelle mit Hasenragout, Gemüselasagne, Kaninchen mit schwarzen Oliven
Die Traubenmischung Albarossa, Barbera und Cabernet Sauvignon stammt aus einer 5 Hektaren grossen kalk- und lehmhaltigen Lage. Sie liegt auf 300 Meter über Meer und ist nach Südosten ausgerichtet. Der Ertrag pro Hektare liegt bei 6000 Kilogramm. Nach einer zweiwöchigen Maischegärung wird der Wein während rund zwei Jahren in Barriques ausgebaut. Es werden zwischen 7000 und 8000 Flaschen abgefüllt. Der Rotwein Bellavita ist vollmundig, beerig und zugleich würzig. Noten von Himbeere und Lakritze klingen an. Die Tannine sind in der Jugend spürbar, doch sie sind gut im reichhaltigen Körper eingebunden. Durch das Dekantieren gewinnt der Wein an Strahlkraft.
Fr. 22.00statt Fr. 28.00