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  • Bourgogne Pinot Noir Le Président 2018
Bourgogne Pinot Noir Le Président 2018

Bourgogne Pinot Noir Le Président 2018

Jahrgang
2018
Herkunft
Bourgogne AOC
Rebsorte
Pinot noir
Volumen
13.5 %
Kategorie
Rotweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
6
Bio-Zertifizierung
biologisch
Ideale Trinkreife
jetzt bis fünf Jahre nach der Ernte
Sonstiges
vegan
Esstipps
Grilliertes Kalbskotelett, Linsenstrudel, Coq au vin
Das Burgund ist einfach und kompliziert zugleich. Einfach, weil hier vor allem zwei Typen gekeltert werden, ein Weisser aus Chardonnay und ein Roter aus Pinot noir. Kompliziert, weil sie nicht nach den Sorten bezeichnet werden, sondern nach der Lage, aus der die Trauben stammen. Für diese Abfüllung kauft Sylvain Loichet Trauben und Weine von Winzern, denen er vertraut. Die Abfüllung ist also kein Lagenwein, sondern stammt aus verschiedenen Gemeinden und wird deshalb als Bourgogne AOC angeboten. Nach einer zehntägigen Maischegärung reift der Wein nach klassischer Manier während 18 Monaten in Eichenfässern. Das Resultat ist ein typisch burgundischer Pinot voller Saft, Beerigkeit und Würze.
Fr. 24.00