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  • Cuvée Pierre de Cartier 2015
Cuvée Pierre de Cartier 2015

Cuvée Pierre de Cartier 2015

Jahrgang
2015
Herkunft
Bordeaux Supérieur AOC
Rebsorten
Merlot
Kategorie
Rotweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
12
Bio-Zertifizierung
Demeter
Ideale Trinkreife
jetzt bis zehn Jahre nach der Ernte
Sonstiges
vegan
Passt zu
Fleisch (dunkel), Hartkäse, Wild, Fleisch/Geflügel (hell)
Esstipps
Entrecôte à la bordelaise, geschmorte Lammkeule
Für die Prestigeabfüllung Cuvée Pierre de Cartier werden die reifsten Merlottrauben geerntet. Sie werden vor der Gärung eine Woche lang kaltmazeriert, um ein Maximum an Substanz, Farbe und Frucht zu extrahieren. Nach der Vergärung reift der Wein ein Jahr in neuen Barriques (Tronçais). Die Fässer werden in dieser Zeit nicht umgezogen, nach Bedarf wird die Hefe aufgerührt. Der Cuvée Pierre de Cartier ist der mächtigste und langlebigste Wein des Château Couronneau. Er ist einem der bedeutendsten Vertreter der Gründerfamilie gewidmet. Bereits im 16. Jahrhundert betrieb die Familie de Cartier hier Weinbau.
Fr. 22.50