Weinsuche

  • Dôle La Liaudisaz 2017
Dôle La Liaudisaz 2017

Dôle La Liaudisaz 2017

Jahrgang
2017
Herkunft
Valais AOC
Rebsorten
Pinot noir, Gamay
Kategorie
Rotweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
6
Passt zu
vegetarische Gerichte, Fleisch/Geflügel (hell), Weichkäse, Käsegerichte
Esstipps
Rindfleischcarpaccio, Lammfleischeintopf, milder Alpkäse
Der Dôle ist eine Walliser Spezialität, eine Mischung aus Pinot noir, manchmal auch mit Gamay und bei Marie-Thérèse Chappaz etwas Diolinor, Galota und Gamaret. Die Trauben für den Dôle «La Liaudisaz» stammen aus verschiedenen Parzellen auf der rechten und linken Rhoneseite (Charrat und Chamoson). Pinot noir dominiert. Nach einer zweiwöchigen Maischung reift der Wein für ein halbes Jahr in Inox-Tanks.  Der geschmeidige und beerige Rotwein hat viel Gehalt und ist bei Tisch ein Passepartout.
Fr. 25.00