Weinsuche

  • Federweiss 2021
Federweiss 2021

Federweiss 2021

Jahrgang
2021
Herkunft
Zürichsee AOC
Rebsorte
Pinot noir
Volumen
13.5 %
Kategorie
Weissweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
6
Bio-Zertifizierung
Knospe
Ideale Trinkreife
jetzt bis drei Jahre nach der Ernte
Sonstiges
vegan
Esstipps
geräucherte Forelle, Fenchelcarpaccio, junger Brie
Der Federweisse ist ein attraktives Zusatzprodukt des Pinot noir. Nach kurzer Einmaischung lässt Markus Weber einen kleinen Teil des Mostes ablaufen. Er vergärt und reift ein halbes Jahr im Stahltank und wird dann abgefüllt. Im Glas zeigt sich ein leicht rosa getönter, geschmeidiger und vollmundiger Wein, der oft Quittenaromen und Waldbeerengeschmack verströmt. Je nach Jahrgang weist er ein paar Gramm mehr oder weniger Restzucker auf, sie runden den Wein, ohne ihn lieblich erscheinen zu lassen.
Fr. 21.00