Weinsuche

  • Fendant "Coteaux de Plamont" 2017
Fendant "Coteaux de Plamont" 2017

Fendant "Coteaux de Plamont" 2017

Jahrgang
2017
Herkunft
Valais AOC
Rebsorten
Chasselas
Kategorie
Weissweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
6
Ideale Trinkreife
jetzt bis vier Jahre nach der Ernte
Passt zu
Apéro/Tapas, Salate/Vorspeisen, Käsegerichte
Esstipps
Hobelkäse, gebratene Forelle, Gemüsegratin
Die Coteaux de Plamont sind eine 650 Meter hohe Lösslage auf Gneis. Ein Drittel wurde vor ein paar Jahren neu bepflanzt.  Nach der Ganztraubenpressung durchläuft der Most die Gärung mit safteigenen Hefen, der biologische Säureabbau wird in der Regel unterbunden. Nach einem halben Jahr erfolgt die Abfüllung, je nach Jahrgang mit oder ohne Filtration. In der Nase zeigen sich florale und fruchtige Noten, am Gaumen eine salzige Mineralität und Zitrusnoten, der Wein wirkt frisch und rassig.
Fr. 26.80