Weinsuche

  • Fendant Coteaux de Plamont 2021
Fendant Coteaux de Plamont 2021

Fendant Coteaux de Plamont 2021

Jahrgang
2021
Herkunft
Valais AOC
Rebsorte
Chasselas
Volumen
11.5 %
Kategorie
Weissweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
6
Bio-Zertifizierung
Demeter
Ideale Trinkreife
jetzt bis vier Jahre nach der Ernte
Esstipps
Hobelkäse, gebratene Forelle, Gemüsegratin
Die Coteaux de Plamont sind eine 650 Meter hohe Lösslage auf Gneis. Ein Drittel wurde vor ein paar Jahren neu bepflanzt.  Nach der Ganztraubenpressung durchläuft der Most die Gärung mit safteigenen Hefen. Nach einem halben Jahr erfolgt die Abfüllung, je nach Jahrgang mit oder ohne Filtration. Im kühlen  Aroma schwingen mineralische Noten und eine feine Würzigkeit mit. Im Antrunk schlank, straff, leichte Säurespitze, feinziselierter Mittelteil, mittellanges Finale. Gewinnt durch Flaschenreifung.
 
Fr. 30.00