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Humagne Rouge 2020

Humagne Rouge 2020

Jahrgang
2020
Herkunft
Valais AOC
Rebsorte
Humagne rouge
Volumen
13 %
Kategorie
Rotweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
6
Ideale Trinkreife
jetzt bis 7 Jahre nach der Ernte
Sonstiges
vegan
Esstipps
Terrine, Linseneintopf, Gulaschsuppe
Als typischer Walliser wird Humagne rouge etwa charakterisiert: in der Jugend ein bisschen kantig und wild, im Alter abgerundet und mild. Olivier Mounir baut seinen Humagne Rouge während eines halben Jahres im Stahltank aus, dann ist er reif  für die Abfüllung. In der Nase erinnert der Rote an wilde Beeren, am Gaumen zeigt er eine kräftige, ausgewogene Struktur. Schriftlich taucht die Sorte erstmals um 1900 auf. DNA-Tests zeigten, dass Humagne rouge eine Kreuzung zwischen Cornalin und einer unbekannten Sorte ist, ihr Ursprung liegt im Aostatal. In den 1960er-Jahren waren im Wallis nur noch wenige Parzellen mit Humagne rouge bestockt, heute sind es wieder rund 140 Hektaren.
Fr. 25.00