Perle du Rhodan Pinot Noir 2020

Auf die Sorte Pinot noir ist man in Salgesch ganz besonders stolz. Die allerbesten daraus gekelterten Weine werden jedes Jahr gar als Grand Cru, als grosses Gewächs, ausgezeichnet. Perle du Rhodan ist seit 60 Jahren Mounirs Aushängeschild. Die Trauben stammen aus  Parzellen in Salgesch, Varen und Miège. Nach dem Abpressen reift der Wein bis im September im Stahltank, dann wird er auf die Flaschen gezogen. Die Säure ist typischerweise eher gering, der Alkoholgehalt moderat. Es ist ein Roter, der während der Flaschenreifung noch an Feinheit zulegt.