Weinsuche

  • rosa Lenz 2021
rosa Lenz 2021

rosa Lenz 2021

Jahrgang
2021
Herkunft
Schweizer Landwein
Rebsorten
Cabernet Jura, Muscat bleu, Monarch
Volumen
9.7 %
Kategorie
Roséweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
6
Bio-Zertifizierung
biologisch
Ideale Trinkreife
jetzt bis drei Jahre nach der Ernte
Sonstiges
vegan
Esstipps
Salat mit jungem Ziegenkäse, Pilztoast, Bami Goreng
Das Cuvetieren erweist sich als gutes Rezept bei der Arbeit mit pilzwiderstandsfähigen Sorten. Damit ist gemeint, dass die verschiedenen Trauben einzeln gekeltert und die Weine miteinander gemischt werden. Man kann sich einen Koch vorstellen, der aus unterschiedlichen Zutaten ein Gericht zubereitet. Für seinen Rosé bedient sich Kellermeister Roland Lenz beim Cabernet Jura, Muscat bleu und Monarch. Jede Sorte trägt das ihre zum Gelingen bei, die eine Schmelz, die andere Beerigkeit, die eine Struktur, die andere Nervigkeit  Die Trauben werden sorteinrein während knapp zwei Wochen bei kühlen Temperaturen vergoren. Die Cuvée rosa Lenz überzeugt durch Lebhaftigkeit und reichhaltigen Geschmack.  
Fr. 18.60