Weinsuche

  • "Rote Puur" (ohne Schwefelzugabe) 2015, 75 cl
"Rote Puur" (ohne Schwefelzugabe) 2015, 75 cl

"Rote Puur" (ohne Schwefelzugabe) 2015, 75 cl

Weingut
Jahrgang
2015
Herkunft
Zürich AOC
Rebsorten
Maréchal Foch, Cabernet Cortis, Cabernet Jura, Pinot noir, Malbec, Piroso
Kategorie
Rotweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
6
Bio-Zertifizierung
biologisch
Ideale Trinkreife
jetzt bis drei Jahre nach der Ernte
Sonstiges
vegan
Passt zu
vegetarische Gerichte
Esstipps
Linsenstrudel, Schweinsbratwurst
Für seine Cuvée rot «Puur» Jahrgang 2015 bediente sich Peter Stucki vor allem pilzwiderstandsfähigen Sorten. Mit dabei sind auch kleinere Anteile Pinot noir und Malbec. Die Trauben wurden während einer Woche gemaischt. Nach dem Abpressen reifte der Wein ein gutes Jahr in Barriques. Zwei weitere Besonderheiten zeichnen die Cuvée aus: Stucki reicherte den Roten mit Weinbrand an – das entsprechende Destillat hatte er auf seiner eigenen Anlage gebrannt –, und er verzichtete auf die Beigabe von Schwefel. Vom Jahrgang 2015 füllte er 1500 Flaschen ab. Die Cuvée rot «Puur» ist ein aussergewöhnlicher, trockener Rotwein: kräftig, beerig und wild.  
CHF 24.00