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  • Valpolicella Monte Tabor 2019
Valpolicella Monte Tabor 2019

Valpolicella Monte Tabor 2019

Weingut
Jahrgang
2019
Herkunft
Valpolicella DOC
Rebsorten
Corvina, Corvinone, Rondinella
Volumen
12.5 %
Kategorie
Rotweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
12
Bio-Zertifizierung
Demeter
Ideale Trinkreife
jetzt bis 5 Jahre nach der Ernte
Sonstiges
vegan
Esstipps
Coppa, Teigwarengerichte, grillierter Seeteufel
Aus dem Valpolicella-Gebiet stammen drei Rotweine: Valpolicella, Ripasso und Amarone. Oft werden dafür, wie im Fall von Emilio Fidora, die drei Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella verwendet. Beim Valpolicella Monte Tabor entfallen rund 60 Prozent auf Corvina, den Rest teilen sich die beiden anderen Varietäten. Nach einer zweiwöchigen Maischung reift der Grossteil des Weins in Stahltanks,der Rest in gebrauchten Barriques. Frühestens ein Jahr nach der Ernte werden die Weine abgefüllt. Der Valpolicella Monte Tabor duftet nach Zwetschgen und Rosenwasser Aromen, die auch den Geschmack prägen. Es ist ein saftiger Rotwein, angenehm trocken, ausgewogen und von guter Länge.
Fr. 12.90statt Fr. 15.90