"zwei Flüss wiis" 2022

Wenn rote Beeren unmittelbar nach der Ernte abgepresst werden, ist der Saft so hell wie bei weissen Trauben, denn der Farbstoff befindet sich in erster Linie in den Schalen. Diesen Weintypus nennt man Weissherbst oder Federweisser. Peter Stucki verwendete für seine Version ausschliesslich Piwi-Sorten, die rote Pinotin und die weissen Cabernet blanc und Muscaris.  Der Wein reifte während eines halben Jahres in Barriques. Im Glas zeigt sich ein geschmacksintensiver, schlanker Wein mit leicht nussiger Note.