SO2 Free Garnacha Blanca (ohne Schwefelzugabe) 2021

Es steht auf jeder Flasche: «enthält Sulfite». Dass es auch ohne geht, beweist die Bodegas Tempore. Die Salze der schwefeligen Säure machen den Wein haltbar, indem sie unerwünschte Gärungsprozesse und eine zu rasche Oxidation verhindern. Allergiker können auf die Salze der schwefeligen Säure mit Symptomen reagieren, die vom leichten Schnupfen bis hin zum Herzrasen reichen. Den allermeisten sind solche Reaktionen zum Glück unbekannt. Den S02 Free Garnacha Blanca charakterisieren reife Beerigkeit. Sein Antrunk ist füllig,  weich und von tragender Säure, die Aromen erinnern an Birnen –  so strukturiert ein gern gesehener Essensbegleiter.