Grain Pinot Champ Dury

Diese Pinot-noir-Abfüllung stammt aus der von Kalk dominierten Lage Champ Dury. Die Reben sind durchschnittlich 25 Jahre alt. Nach einer zweiwöchigen Maischung mit safteigenen Hefen reift der Wein für ein Jahr in neuen Barriques. In der Nase klingen Noten an, die an kalten Rauch erinnern, an Gewürzbrot, Süssholz und Vanille. Der Antrunk ist fordernd und schmeichelnd zugleich. Der Körper erscheint wuchtig, tanninreich. Das Finale endet lang und ausladend. In der Jugend oft verschlossen, grosses Alterungspotenzial. Es lohnt sich, den Wein zu karaffieren.