Pegaso Barrancos de Pizarra 2021

Die Barrancos de Pizarra liegen bei Cebreros,

etwa 70 Kilometer westlich von

Madrid. Knorrige Garnacha-Weinstöcke

stehen in kraterartigen Vertiefungen auf

sandigem, kargem Boden, viele sind über

hundert Jahre alt. Die Trauben werden

während rund dreier Wochen eingemaischt,

der Wein reift 20 bis 30 Monate

in 400- und 500-Liter-Fässern. Das beerige Bouquet und die zarte Würzigkeit harmonieren. Am Gaumen klingen Himbeeernoten und Zimt an, das Finale ist straff gebaut, da kann noch etwas kommen. Das ist kräftige, doch keinesfalls laute Musik

im Glas und ein Wohlklang allemal.