Rosa Lenz ohne, alkoholfrei

Das Cuvetieren erweist sich als gutes Rezept bei der Arbeit mit pilzwiderstandsfähigen Sorten. Damit ist gemeint, dass die verschiedenen Trauben einzeln gekeltert und die Weine miteinander gemischt werden. Man kann sich einen Koch vorstellen, der aus unterschiedlichen Zutaten ein Gericht zubereitet. Für seinen Rosé bedient sich Kellermeister Roland Lenz bei Maréchal Foch und Pinot noir. Beide Sorten tragen das ihre zum Gelingen bei, die eine Schmelz, die andere Beerigkeit, die eine Struktur, die andere Weichheit. Die Trauben werden sorteinrein während knapp zwei Wochen bei kühlen Temperaturen vergoren. Die Cuvée Rosa Lenz überzeugt durch Lebhaftigkeit und reichhaltigen Geschmack. Rosa LENZ ohne Exklusivität der Weinhandlung am Küferweg: entalkoholisierter Wein aus Piwi-Sorten des Bioweinguts Lenz in Uesslingen. Ein aromatisches und süffiges Trinkvergnügen der neuen Art. Zutaten: Entalkoholisierter Wein (Schweiz), Kohlensäure, Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Stabilisator: Gummi arabicum, Hefe-Mannoproteine, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid (Sulfite) Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml: Energie 15 kcal/63 kJ Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 3,8g davon Zucker 3,8g Eiweiss 0g Salz 0g Alkoholgehalt <0,5% Vol.