Chardonnay Le Vin de Michel

Das Aostatal ist – was autochthone Sorten betrifft – vor allem reich an roten Varietäten. Im 20. Jahrhundert wurde auch Chardonnay ansässig. Eine halbe Hektare in grosser Stockdichte steht bei Grosjeans in Ertrag, in der Gemeinde Quart, angelegt 2010 in südlicher Steillage. Die Ernte ergibt zwischen 1500 bis 2000 Flaschen, 2019 war der allererste Jahrgang. Vergoren mit betriebseigenen Hefen, reifte der Weisse während eines Jahres in Barriques auf der Hefe. Bevor der Chardonnay Le Vin de Michel in Verkauf kommt, lagerte er ein weiteres Jahr in der Flasche. Es ist ein mineralischer, ausgewogener Weisswein, frisch und straff.