Gemischter Lenz weiss
- WeingutWeingut:
Bioweingut Lenz
Bioweingut Lenz
- JahrgangJahrgang: 2023
- 2023
- HerkunftHerkunft:
Schweizer Landwein
Schweizer Landwein
- RebsortenRebsorten:
Muscaris, Johanniter, Souvignier gris
Muscaris, Johanniter, Souvignier gris
- VolumenVolumen: 12%
- 12%
- KategorieKategorie: Weissweine
- Weissweine
- InhaltInhalt: 75 cl
- 75 cl
- OriginalgebindeOriginalgebinde: 6
- 6
- Bio-ZertifizierungBio-Zertifizierung:
biologisch
biologisch
- Ideale TrinkreifeIdeale Trinkreife: jetzt bis vier Jahre nach der Ernte
- jetzt bis vier Jahre nach der Ernte
- SonstigesSonstiges: vegan
- vegan
- Allergiker-InfoAllergiker-Info: Sulfite
- Sulfite
- EsstippEsstipp: Selleriegratin, Sauerkraut, Hartkäse
- Selleriegratin, Sauerkraut, Hartkäse
Alle Trauben reifen am Iselisberg und stammen von pilzwiderstandsfähigen Sorten. Bei der Abfüllung 2023 sind im Spiel: Muscaris, Johanniter, Souvignier gris. Das Besondere am Weintyp gemischter Satz ist, dass die Trauben in derselben Lage gereift sind, am gleichen Tag geerntet und gemeinsam vergoren und ausgebaut wurden. Bei der Hälfte der Gesamtmenge unterband Roland Lenz den biologischen Säureabbau. Für den Ausbau kam das grosse Holzfass zum Einsatz. Abgefüllt wurde Ende Februar. Der Wein ist geprägt durch die ganz unterschiedlichen Eigenheiten der Sorten: Muscaris setzt den floralen Akzent, Johanniter sorgt für das strukturierte Grundrauschen und Souvignier gris für knackige Beerigkeit.
Fr. 21.80