Am historischen Dorfplatz von Hauterive, einem Vorort von Neuenburg, stehen Wohnhaus und Keller von Simon Rossel.
Das 1726 erbaute Anwesen befindet sich seit Generationen im Familienbesitz. Vier Hektaren Rebfläche, die ausserhalb des Dorfes liegen, werden bewirtschaftet. Von hier aus hat man einen atemberaubenden Blick über den Neuenburgersee bis hin zu den Alpen. Der Betrieb von Simon Rossel ist von Demeter zertifiziert. Rossels Chasselas sind ausgesprochen spritzig und frisch, das gilt für den klassischen Neuchâtel wie für den Non Filtré gleichermassen.
