Die Schweiz, ein überraschend vielfältiges Weinland, lässt sich in vier Regionen aufteilen: Wallis, Westschweiz, Deutschschweiz und Tessin. Das Wallis deckt knapp einen Drittel der gesamten Anbaufläche ab. Entlang der Rhone gedeiht eine Vielzahl ganz besonderer Sorten, wenn auch in der französischsprachigen Schweiz Chasselas und Pinot noir dominieren. In der Deutschschweiz hingegen sind Riesling-Silvaner und Blauburgunder die meistangebauten Sorten. Das Tessin ist die Hochburg des Merlot.
Im Wallis ist Wein allgegenwärtig. Chasselas ist des Wallisers liebster Weisswein, sie nennen ihn Fendant. Einige der besten Abfüllungen stammen aus Einzellagen, etwa von Marie-Thérèse Chappaz. Pinot noir steht bei ihr ebenfalls hoch im Kurs. Auf der anderen Talseite winzert die Familie Besse. Gamay, Petite Arvine und Cornalin sind nur drei ihrer Spezialitäten. Die Waadt ist die Hochburg des Chasselas. In La Côte keltert die Domaine Henri Cruchon Beispielhaftes. Doch auch rote Sorten wie Pinot noir oder Syrah ergeben hier vorzügliche Resultate. Simon und Christian Rossel vertreten das Gebiet der Trois Lacs. Christian Rossel, Pionier des biodynamischen Weinbaus in der Schweiz, keltert seinen Neuchâtel und Non Filtré mitten im alten Dorfkern von Hauterive. Aus der Deutschschweiz stammen allen voran vielfältige Pinot noir beziehungsweise Blauburgunder. Adrian Hartmann im aargauischen Schenkenbergertal, Markus Weber am Ufer des Zürichsees, die Familie Adank und Martha und Daniel Gantenbein in der Bündner Herrschaft zeigen, wie je nach Ort und An- und Ausbau ganz Unterschiedliches auf die Flasche gezogen wird. Zudem steuern sie Spezialitäten wie Räuschling, Chardonnay und Pinot gris bei. Dazu zählen auch Weine aus pilzwiderstandsfähigen Sorten, wie sie Roland Lenz im Thurgau und die Staatskellerei in Zürich keltern. Das Tessin mit seinen rund 1000 Hektaren Anbaufläche ist das Reich des Merlot. Die Weine von Myra und Christian Zündel zählen zu den Aushängeschildern.
