Das Weingut von Fred Loimer in Langenlois zählt zu den führenden österreichischen Betrieben.
Was aus Fred Loimers eigenen Rebbergen stammt, baut er dreistufig aus: Die Basis bilden die Gebietsweine mit Grünem Veltliner und Riesling. Bei ihnen steht der Name der Sorten im Vordergrund. Sie sind süffig, ohne oberflächlich zu sein. Die mittlere Stufe sind die Ortsweine, in seinem Fall Langenlois, die grösste Weinbaugemeinde des Kamptals. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen und ergeben charaktervolle, langlebige Gewächse. Zuoberst stehen die Weine aus Einzellagen. Sie zeichnen sich durch unverwechselbare Eigenständigkeit und enormes Lagerungspotenzial aus. Einen Teil seiner Ernte keltert Fred Loimer als Naturwein und als Schaumwein.
