Chidro

Der Fluss Chidro spielt für die Masseria Cuturi eine besondere Rolle. Er nährt die Weingärten, bevor er acht Kilometer weiter ins Meer mündet. Zusammen mit den betriebseigenen Brunnen sorgt er für gute Wachstumsbedingungen und beeinflusst – wie auch die Nähe zum Ionischen Meer – den Charakter der Trauben. Der daraus gekelterte Wein wird teils im Stahltank, teils im Holzfass ausgebaut. Im Glas zeigt sich ein vollmundiger, ausgewogener und aromatischer Rotwein. Zu diesem kraftvollen Gewächs passen ebensolche Gerichte: ein deftiger, gut gewürzter Eintopf mit Linsen und Lammfleisch und Schmorgerichte verschiedenster Art.