Fendant Coteaux de Plamont
- WeingutWeingut:
Domaine Chappaz
Domaine Chappaz
- JahrgangJahrgang: 2023
- 2023
- HerkunftHerkunft:
Valais AOC
Valais AOC
- RebsortenRebsorten:
Chasselas
Chasselas
- VolumenVolumen: 12.7%
- 12.7%
- KategorieKategorie: Weissweine
- Weissweine
- InhaltInhalt: 75 cl
- 75 cl
- OriginalgebindeOriginalgebinde: 6
- 6
- Bio-ZertifizierungBio-Zertifizierung:
Demeter
Demeter
- Ideale TrinkreifeIdeale Trinkreife: jetzt bis vier Jahre nach der Ernte
- jetzt bis vier Jahre nach der Ernte
- Allergiker-InfoAllergiker-Info: Sulfite
- Sulfite
- EsstippEsstipp: Hobelkäse, gebratene Forelle, Gemüsegratin
- Hobelkäse, gebratene Forelle, Gemüsegratin
Die Coteaux de Plamont sind eine 650 Meter hohe Lösslage auf Gneis. Ein Drittel wurde vor ein paar Jahren neu bepflanzt. Nach der Ganztraubenpressung durchläuft der Most die Gärung mit safteigenen Hefen. Nach einem halben Jahr erfolgt die Abfüllung, je nach Jahrgang mit oder ohne Filtration. Im kühlen Aroma schwingen mineralische Noten und eine feine Würzigkeit mit. Im Antrunk schlank, straff, leichte
Saurespitze, feinziselierter Mittelteil, mittellanges Finale. Der Wein gewinnt durch Flaschenreifung.
Fr. 32.50