In Österreich werden dereimal mehr Anbaufläche bewirtschaftet, als in der Schweiz. Zwei Drittel entfallen auf weisse Varietäten, dominierend ist die Sorte Grüner Veltliner. Bei den Rotweinen sind Zweigelt und Blaufränkisch mengenmässig führend.
Niederösterreich ist Österreichs grösste Weinanbauregion. Das Kamptal, namensgebend ist der Fluss Kamp, gilt als eines der erfolgreichsten Weinbaugebiete Österreichs. Hier, in Langenlois, befindet sich auch der Betrieb von Fred Loimer. Im Zentrum steht die Produktion von sogenannten Qualitätsweinen. Fred Loimer bietet sie in drei Qualitätsstufen an: als Gebietswein, als Dorfwein und als Lagenwein. Nebst diesen Klassikern pflegt Loimer eine Vielzahl weiterer Sorten: Pinot noir, Pinot gris, Zweigelt und Muskateller zählen dazu. Aus Pinot noir entstehen subtile Rotweine, und ein Teil der Ernte wird versektet. Einen Teil seiner Weine bietet Loimer als sogenannte Naturweine an. Es handelt sich dabei um maischevergorene und im Holzfass gereifte Weissweine, bei denen nur geringste Mengen Schwefel beigefügt werden; überall in Österreich stösst diese uralte Art der Weissweinkelterung zunehmend auf Interesse.
Knapp halb so gross wie Niederösterreich ist das Burgenland. In der zweitgrössten Weinregion Österreichs wird mehr Rot- als Weisswein produziert und gilt als Hochburg des Blaufränkisch, Neusiedlersee ist berühmt für seinen Süsswein, Mittelburgenland hat sich mit seinen Rotweincuvées einen Namen gemacht, und Leithaberg steht für komplexen Weisswein. In Purbach am Neusiedler See befindet sich der Betrieb Birgit Braunsteins. Sie keltert klassische Weiss- und Rotweine sortenrein, lagenspezifisch oder als Cuvée.
