Pinot Noir

Keine Sorte wird in der Schweiz häufiger angebaut als Pinot noir. Die daraus gekelterten Weine gelingen ganz besonders gut in der Bündner Herrschaft mit den vier Dörfern Malans, Jenins, Maienfeld und Fläsch. Auch bei Adanks in Fläsch geniesst Blauburgunder höchste Wertschätzung. Man baut ihn im grossen oder kleinen Holzfass aus und separiert nach Lagen. Die Abfüllung Pinot Noir stammt aus verschiedenen Rebbergen und wird während eines halben Jahres im grossen Holzfass gereift. Im Glas zeigt sich ein Rotwein mit Struktur und frisch wirkender Säure, ein vorzüglicher Essensbegleiter, der kühl serviert am besten mundet.