Grain Arvine de Fully
- WeingutWeingut:
Domaine Chappaz
Domaine Chappaz
- JahrgangJahrgang: 2023
- 2023
- HerkunftHerkunft:
Valais AOC
Valais AOC
- RebsortenRebsorten:
Petite Arvine
Petite Arvine
- VolumenVolumen: 14.1%
- 14.1%
- KategorieKategorie: Weissweine
- Weissweine
- InhaltInhalt: 75 cl
- 75 cl
- OriginalgebindeOriginalgebinde: 6
- 6
- Bio-ZertifizierungBio-Zertifizierung:
Demeter
Demeter
- Ideale TrinkreifeIdeale Trinkreife: jetzt bis fünf Jahre nach der Ernte
- jetzt bis fünf Jahre nach der Ernte
- Allergiker-InfoAllergiker-Info: Sulfite
- Sulfite
- EsstippEsstipp: Pulpocarpaccio, Spargelgratin, Weissschimmelkäse
- Pulpocarpaccio, Spargelgratin, Weissschimmelkäse
Die Petite-Arvine-Trauben stammen aus einer jüngeren Anlage auf grantithaltigem Boden aus Fully. Nach der Ganztraubenpressung wird der Most teils im Inox-Tank, teils im Betonei zu einer trockenen, mineralischen Petite-Arvine-Variante ausgebaut. Auf den biologischen Säurteabbau wird verzichtet. Nach einem halben Jahr erfolgt die Abfüllung. Das Bouquet zeigt Noten von Passionsfrucht, Ananas, Litschi und Grapefruit. Am Gaumen wirkt der Wein füllig und rassig. Das Finale charakterisieren einen für die Sorte typischen, leicht salzigen Geschmack und eine feine Bitternote.
Fr. 59.00