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  • Chardonnay Felsenstein 2022
Chardonnay Felsenstein 2022

Chardonnay Felsenstein 2022

Jahrgang
2022
Herkunft
Burgenland Qualitätswein
Rebsorte
Chardonnay
Volumen
13 %
Kategorie
Weissweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
6
Bio-Zertifizierung
Demeter
Ideale Trinkreife
jetzt bis vier Jahre nach der Ernte
Sonstiges
vegan
Esstipps
Champignontoast, Jakobsmuscheln, Alpkäse
Birgit Braunsteins Chardonnay stammt aus der Lage Felsenstein in Purbach. Die händisch geernteten Trauben werden während eines Tages mazeriert, dann wird abgepresst, und der Most wird bei rund 20 Grad Celsius mit den eigenen Hefen vergoren. Nach einem halbjährigen Ausbau im Stahltank und auf der Feinhefe ist der Weisse reif für die Abfüllung – und bald darauf bereit, getrunken zu werden. Der auf Muschelkalk wachsende Chardonnay hat eine direkte Ansprache, ein Hauch Kohlensäure akzentuiert Lebhaftigkeit und Frische, der Ausbau auf der Hefe die Geschmeidigkeit – alles in allem ein unkompliziertes, doch keineswegs banales Trinkvergnügen.
Fr. 18.50