Weinsuche

  • Monte Gorna 2021
Monte Gorna 2021

Monte Gorna 2021

Weingut
Jahrgang
2021
Herkunft

Etna bianco DOC

Rebsorten

Carricante, Catarratto

Volumen
13 %
Kategorie
Weissweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
6
Bio-Zertifizierung

biologisch

Ideale Trinkreife
jetzt bis fünf Jahre nach der Ernte
Sonstiges
vegan
Allergiker-Info
Sulfite
Esstipps
Arancinette al burro, Blumenkohlsuppe, Kabeljau mit Oliven
Der Lagenwein Monte Gorna ist eine Cuvée aus zwei Sorten: 90 Prozent Carricante – sie wird ausschliesslich im Ätnagebiet kultiviert – und 10 Prozent Catarratto, die meistangebaute Sorte Siziliens. Die Ernte findet im Oktober statt. Die Beeren werden zuerst während eines Tages mazeriert, anschliessend wird sanft gepresst, und der Most wird während dreier Wochen bei tiefen Temperaturen vergoren. Für den Ausbau setzt Kellermeisterin Maria Carella Stahltanks ein und für die weitere viermonatige Reifung Akazienholzfässer. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung. Im Glas zeigt sich ein stoffiger, mineralischer Weisswein, vielschichtig und mit gutem Reifungspotenzial.
Fr. 24.00