Weinsuche

  • Canale 2020
Canale 2020

Canale 2020

Jahrgang
2020
Herkunft

Alpi Retiche Sauvignon IGT

Rebsorte

Sauvignon blanc

Volumen
14 %
Kategorie
Weissweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
6
Bio-Zertifizierung

biologisch

Ideale Trinkreife
jetzt bis fünf Jahre nach der Ernte
Sonstiges
vegan
Allergiker-Info
Sulfite
Esstipps
Bresaola, gebratener Seeteufel mit Oliven, milder Alpkäse
Die Valtellina gilt als klassisches Rotweingebiet. Doch das Klima mit heissen Tagen und kühlen Nächten und die mageren Böden sind in hohem Masse auch für den Anbau weisser Sorten geeignet. Ganz besonders gut gedeiht auf den granithaltigen Böden der Sauvignon blanc. Die Trauben für die Abfüllung Canale stammen mehrheitlich aus der gleichnamigen Parzelle, die etwas oberhalb des Städtchens Tirano liegt. Nach dem Abpressen wird der noch trübe Most in mehrjährige Barriques abgefüllt und mit safteigenen Hefen vergoren. Der Ausbau auf der Hefe dauert ein gutes Jahr. Der Canale ist ein komplexer, harmonischer Weisswein, der sich durch Mineralität und eine feine Fruchtigkeit auszeichnet.
Fr. 22.00