RD Nicéforo 2017

Diese Abfüllung ist eine Hommage an David Ramos Duchers Vater Nicéforo. Dafür wählen sie gemeinsam die besten Fässer einer Ernte aus. Die beiden Önologen verstehen sich auch im Keller gut. Für Nicéforo kommen nur Tempranillo-Trauben infrage, in Ribera del Duero nennt man sie Tinto fino. Rund zwei Wochen dauert die Kelterung, danach reift der Wein während zweier Jahre in Barriques und vor der Abfüllung ein weiteres Jahr im Stahltank. Der konzentrierte, vollmundige Rote ist aromatisch vielschichtig und langanhaltend.