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  • Rosso di Montalcino 2022
Rosso di Montalcino 2022

Rosso di Montalcino 2022

Weingut
Jahrgang
2022
Herkunft

Montalcino DOCG

Rebsorte

Sangiovese

Volumen
14.5 %
Kategorie
Rotweine
Inhalt
75 cl
Originalgebinde
6
Bio-Zertifizierung

biologisch

Ideale Trinkreife
jetzt bis sechs Jahre nach der Ernte
Sonstiges
vegan
Allergiker-Info
Sulfite
Esstipps
Tagliatelle al ragù, Linsengerichte, Pilzragout
Wie der Brunello muss auch der Rosso ausschliesslich aus Sangiovese-Trauben gekeltert sein. Ob Rosso oder Brunello, das entscheidet unter anderem die Klassifizierung der Parzellen. San Polino keltert ausschliesslich eigenes Traubengut. Nach dreitägiger Kaltmazeration und Maischevergärung reift der Rote je ein halbes Jahr im Stahltank und im grossen Holzfass. Bereits nach einem Jahr gelangt der Wein in den Verkauf.  Jung zeigt er viel Biss, das heisst Säure und Tannin, wie es sich für Sangiovese gehört, gereifter ein reichhaltiges Aromenspiel.
Fr. 29.00