Roseus Est

Carola, Enrico Roveros Tochter, weiss genau, was sie werden will: Kinderärztin, Chirurgin. Und deshalb lernt sie Lateinisch. So ist es denn kein Zufall, dass Roveros jüngster Wein, ein Rosé gekeltert aus Nebbiolo, den Namen «Roseus est» trägt, was sich mit «Es ist Rosato» übersetzen lässt. Wer meint, hinter dem Gewächs verberge sich ein lieblicher Rosé, sieht sich in Enrico Roveros Abfüllung getäuscht: Der Kellermeister aus San Marzanotto präsentiert uns einen reschen, das heisst trockenen, sehnigen Rosato, ein Essensbegleiter zu Gerichten, wie sie die piemontesische Antipasti-Küche auszeichnet.