Barbera La Zerba
- WeingutWeingut:
Cantine Volpi
Cantine Volpi
- JahrgangJahrgang: 2023
- 2023
- HerkunftHerkunft:
Colli Tortonesi DOC
Colli Tortonesi DOC
- RebsortenRebsorten:
Barbera
Barbera
- VolumenVolumen: 14%
- 14%
- KategorieKategorie: Rotweine
- Rotweine
- InhaltInhalt: 75 cl
- 75 cl
- OriginalgebindeOriginalgebinde: 6
- 6
- Bio-ZertifizierungBio-Zertifizierung:
biologisch
biologisch
- Ideale TrinkreifeIdeale Trinkreife: jetzt bis acht Jahre nach der Ernte
- jetzt bis acht Jahre nach der Ernte
- SonstigesSonstiges: vegan
- vegan
- Allergiker-InfoAllergiker-Info: Sulfite
- Sulfite
- EsstippEsstipp: Salame, Tagliatelle mit Gemüsesauce, Uccelli scappati (Fleischvögel)
- Salame, Tagliatelle mit Gemüsesauce, Uccelli scappati (Fleischvögel)
Im Dezember 2003 realisierte Carlo Volpi einen weiteren Traum. Er erwarb die Cascina La Zerba in Volpedo unweit von Tortona. In den alten Anlagen dominiert traditionellerweise die Barbera-Rebe. Carlo Volpi pflegt sie im Wissen darum, dass die tiefverwurzelten Stöcke einen besonders gehaltvollen Wein ergeben. Nach der zweiwöchigen Vergärung an der Maische werden die Beeren abgepresst. Der Wein reift anschliessend während mindestens eines Jahres im Stahltank. Der Barbera La Zerba gefällt durch seine Finesse und Feinheit. Die sortentypische und gern gesehene Säure bildet ein harmonisches Ganzes mit Süsse, Beerigkeit, Tannin und Struktur.
Fr. 17.50