Hýbla Frappato

Aus der Conrada Bonincontro stammen die Frappato-Trauben für diesen Hýbla,der daraus gekelterte Rote ist gewiss Sizilienseigenwilligster. Der auf der Etikette abgebildete Marienkäfer ist gut gewählt. In seiner Leichtigkeit erinnert Nicosias Frappato an einen Gamay oder einen Vernatsch,aromatisch ist er allerdings unvergleichlich: Ein bisschen duftet und schmeckt er wie ein delikater Rosenmuskateller.Solch frische, tanninarme Weine gefallen besonders gut, wenn sie kalt serviert werden. Dann gibt der Hýbla auch eine gute Figur zu Fischgerichten ab, zu Pizza sowieso, und ebenso schmeckt er gut zu einem Tomaten-Mozzarella-Salat.