Tawny Port

Beim Typus Tawny handelt sich um fassgereiften Port. Durch den Sauerstoffeinfluss verändert sich die tiefrote Farbe in fahles Rot, daher die Bezeichnung tawny, bräunlich. Der Fassausbau führt zu nussigen Aromen, spürbar ist auch das Tannin. Tawny Ports werden vor dem Abfüllen wie die Rubys aus verschiedenen Jahrgängen verschnitten. Quinta da Valeiras Abfüllung setzt sich aus je einem Drittel Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz zusammen. Der mehrjährige Ausbau findet in kleinen und grossen Holzfässern statt. Der Restzuckergehalt liegt bei 82 Gramm pro Liter, der Alkoholgehalt bei 18,5 Volumenprozent. Die angebrochene Flasche bleibt im Kühlschrank über Wochen frisch.