Der Betrieb der Familie Cruchon in Echichens bei Morges zählt zu den grossen der Schweiz – das betrifft sowohl die Grösse des Gutes (40 Hektaren) als auch die Qualität der Weine.

Ab Jahrgang 2000 begannen sie, ihre Weinberge Stück für Stück auf biodynamische Bewirtschaftung umzustellen. Seither kommen immer mehr Demeter-zertifizierte Weine in den Verkauf. Michel ist für die Rebberge verantwortlich, sein Bruder Raoul für den Keller. Vermehrt steht Raoul bei der Kelterung und beim Ausbau auch seiner Tochter Catherine zur Seite. Jährlich werden über 30 verschiedene Gewächse abgefüllt. Lisa, Raouls Frau, kümmert sich um die Administration.

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