Gioia Cresti keltert klassische Weine und interpretiert sie mit viel Fingerspitzengefühl auf eigene Art.

Gioia Cresti gelingt es, ihren Weinen das gewisse Etwas zu verleihen. Durch geschickte Interventionen betont sie das Typische und Spezifische einer Lage respektive eines Weines: heitere Leichtigkeit beim Chianti aus den Colli-Senesi, Ernsthaftigkeit beim Chianti Classico, Hedonistisches bei ihrem Do ut des. Treffsicher und mit spielerischer Freude arbeitet sie bei jedem Wein das Besondere heraus; man merkt es dem Resultat an. Ob im «Merum» oder im «Wine Spectator», die Kommentatoren wichtiger Weinpublikationen sind des Lobes voll. Sie schreiben etwa: «Sehr schöner Wein, von dem wir gerne einen kleinen Vorrat im Keller hätten» oder «Sangiovese-Meisterwerk von elegantem Understatement».

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